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【🥖如何測試自己有沒有對麩質過敏😲❓】

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麩質是常見的食物致敏原。麩質過敏的症狀包括皮疹,如濕疹或蕁麻疹,瘙癢,或其他嚴重的過敏反應如呼吸困難,頭昏眼花等。
無麩質GlutenFree

坊間有不少測試可以檢查自身是否有麩質過敏。詳細的體格檢查如醫生詢問你的病史、進行某些檢驗或利用診斷工具來幫助你測試。

以下是不同方法進行麩質敏感測試:

1⃣驗血🌡:
你的醫生可能會建議進行血液檢查,抽血後檢驗血液中針對某種食物( 如麩質) 的免疫蛋白抗體的含量就可以知道; 數值越高就越有可能是過敏原。急性過敏檢測的是IgE, 慢性過敏或敏感檢測的是IgA, IgM, 和IgG。醫生然後再依照結果來決定患者的飮食計劃及食物選擇。


2⃣飲食日記📝:
你的醫生可能會要求你詳細記錄每日什麼時候進食、吃了什麼、何時出現症狀; 以方便他能夠清楚了解什麼食物導致敏感症狀發生。


3⃣避免進食致敏食物🌿:
你的醫生會建議你飲食上注意和避免進食某些食物,尤其是那些常見的致敏原 (如麩質)。然後在醫生的指導下,你把那些食物逐漸加入飲食中; 再觀察並注意過敏症狀是否再出現。


4⃣食物挑戰測試👨🏻‍⚕:
在審視過程中如發現過敏症狀, 同時也吃了懷疑是引起過敏的食物; 應在醫生的指導下,將導致過敏的食物從食用少量開始,逐漸增加份量; 從而令身體逐漸適應致敏食物。

🌟提醒大家情緒不佳、睡眠不足、壓力大時, 過敏情況可能會比較嚴重; 所以食物敏感患者應保持充足睡眠及做一些活動來讓自己舒緩壓力及情緒來減低過敏的反應💆🏻‍♀!

*以上資料由註冊營養師Tracy Li 提供
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